Окрошка на кефире с добавлением газированной воды — традиционное русское блюдо, которое прекрасно освежает в жаркую погоду. Этот холодный суп отличается лёгкой консистенцией и богатым вкусом, благодаря чему одновременно утоляет голод и приносит прохладу.
Сочетание мелко нарезанных овощей, салями, варёных яиц и нежного кефира создаёт неповторимый букет ароматов. Газированная вода придаёт напитку особенную лёгкость и воздушность.
Приготовление окрошки занимает около часа, и из этого рецепта выйдет 12 порций. Помимо великолепного вкуса, блюдо богато белками, жирами и углеводами, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Окрошка на кефире с газированной водой
Категория: Суп
Кухня: Русская
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты (на 4 порции):
Картофель — 4 шт.
Куриные яйца — 150 г
Салями — 5 шт.
Огурцы — 220 г
Редис — 2 пучка
Зелёный лук — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Кефир — 900 мл
Газированная вода — по вкусу
Соль — по вкусу
Сметана — по вкусу
Уксус — по вкусу.